お米

いろんな品種がありますが...

 

koshihikari

 

「コシヒカリ」を使っています。

能登の自然環境にはぴったり。

 

- 特徴 - 

水分量、甘味、粒感のバランスが良く、

おかずとの相性は最高。

 

冷えても美味しく、

おにぎりにも最適。

 

riceball

 

 

-  田んぼ -

 

人里離れた場所にあります。

 

きれいな  と アイガモ農法 で

育てられます。

 

rice duck

 

 

- 鮮度を保つ -

 

秋に収穫されたお米は

鮮度を保つため、

貯蔵庫に保管します。

 

お米は、都度、精米。

酸化を防ぎます。 

 

cook rice
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